Ce domaine c'est l'histoire de la famille Rouanet, d'un terroir, d'un rêve. Celui de pouvoir vinifier nos raisins sur ce terroir que trop peu sous exploité. Nous sommes à Aragon au cœur dans la région viticole du Cabardès en piémont de Montagne Noire proche de Carcassonne.
Nous cultivons ces vignes depuis 4 générations, auparavant en cave coopérative, lors de ma reprise du domaine j'ai monté la cave pour pouvoir enfin vinifier ces jus. La qualité du vignoble, l'âge des vignes, le terroir, tout était réunis pour faire des vins de qualités.
Il team
Michel mon père et moi-même Florent sommes quotidiennement sur le domaine, bien que je m'échappe régulièrement pour la vente des vins. Nous suivons le chemin entamé pour Calixte mon l'arrière grand père et Léon mon grand père.
