

Über DISTILLERIE CHEVREUSE / LA FABRIQUE A ALCOOLS
C’est en 2017 qu’Éric Esnault et Christophe Astorri, deux Essonniens, ont créé La Fabrique à Alcools, une des toutes premières distilleries d’Île-de-France. Ils ont installé leurs alambics Holstein à la Ferme de Fromenteau à Pecqueuse, dans la Vallée de Chevreuse.
Ils y distillent du Whisky, des Gins, de la Vodka et de l’Eau de vie de Bière. Ils préparent également des rhums arrangés.
Plusieurs des spiritueux de la Fabrique à Alcools ont remporté de prestigieuses récompenses dans des concours renommés.
Après 8 années de travail et un ancrage territorial toujours plus fort, La Fabrique à Alcools devient courant 2026 la Distillerie Chevreuse.
Das Team
- Eric : co-fondateur, s’occupe entre autres de l’activité commerciale, en plus de la production, de la gestion de l’entreprise etc…
- Christophe : co-fondateur, s’occupe entre autres du marketing, du packaging en plus de la logistique, des commandes etc…
- Malou : responsable commerciale aux petits soins avec ses clients, en coordination avec les agents commerciaux.

Die Produkte
- Whisky : Whiskies Single Malt élevés dans nos chais, en barriques majoritairement de Bourbon, d’ex-Whiskies, finish dans des barriques d’exceptions Ex Sherry Cream, ex Porto, Ex Cognac… pour nos éditions spéciales.
- Gin : herbacé et floral, dans le gin Vibration, avec des houblons locaux dans notre gamme Nolbuoh, dominante agrume, frais et aromatiques dans le Gin Voie Lactée.
- Vodka : Vodkas de blé, assez douces et onctueuses. Macération de Graines de Paradis apportant de légères notes poivrées dans la Magma.
- Esprit de Bière : Un produit dit ”d’upcycling” qui donne une nouvelle vie à des lots de bières issus de brasseries artisanales françaises. Élevés en fût de chêne. Une eau-de-vie de bière qui se renouvelle à chaque édition. Spiritueux assez aromatique à boire en digestif ou en cocktail
- Arrangés : rhum sélectionné de l’Île de la Réunion. Nous préparons les fruits frais ou secs et les mélanges d’épices à la distillerie.
Les Arrangés du Coin, contiennent des ingrédients de producteurs locaux d’Île-de-France, une gamme de parfums originaux.
Wettbewerbsvorteile
- Une gamme PREMIUM dédiée uniquement aux réseaux spécialisés (CHR, épiceries fines et cavistes)
- Une capacité de production importante mais souple.
- Spiritueux de qualité multimédaillés dans des concours reconnus (World Spirit Awards, Concours Général Agricole …).
- 2 gammes complètes de spiritueux (whiskies, gins, vodkas, eau de vie de bière) et de rhums arrangés répondant aux attentes des professionnels selon leur typologie.
Très bon rapport qualité / prix.






Angestrebte Vertriebswege
CHR, Cavistes, Epiceries Fines.
Das gesuchte Profil
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