Le domaine est reconnu pour ses millésimes décalés, une rareté en Beaujolais, qui permet d’affiner les arômes et d’apporter plus de complexité aux vins. En parallèle, le domaine propose une activité œnotouristique avec des gîtes et des visites du vignoble.
À côté de cette approche traditionnelle, Miss Vicky Wine modernise l’image du Beaujolais avec une communication innovante et une gamme originale, notamment avec ses vins en canette. Cette double identité permet au domaine de toucher des segments variés du marché.
1. Château des Moriers – Fleurie et Moulin-à-Vent Vieilles Vignes
Une gamme destinée aux belles tables, bistrots haut de gamme et cavistes spécialisés.
Ces vins, issus de vieilles vignes et travaillés en millésimes décalés, offrent une maturité et une finesse rares en Beaujolais.
- Fleurie « Château des Moriers, Vieilles Vignes », 2020
- - Vin phare du domaine, élaboré à partir d’un assemblage des vignes du domaine, autour de la maison.
- - Belle structure avec des arômes floraux et fruités, notes de violette et de framboise. Belle tranche minérale.
- - Vieillissement en fûts de 400L et en cuve béton pour apporter rondeur et complexité.
- Fleurie « Château des Moriers, La Brirette », 2016, 2020
- - Grande cuvée de Fleurie, élaborée à partir des coteaux de la Brirette derrière la propriété.
- - Belle structure plus ample, avec toujours des arômes floraux, épicés et fruités, notes de violette et de framboise. Belle tranche minérale et début d’évolution pour le 2016.
- - Vieillissement en fûts de 400L pour apporter rondeur et complexité.
- Moulin-à-Vent « Château des Moriers, Vieilles Vignes » 2019, 2016
- - Plus de matière et de structure, avec un beau potentiel de garde.
- - Notes épicées et boisées, bouche ample et profonde.
- - Idéal pour la gastronomie, accompagnant viandes rouges et plats en sauce.
2. Les Vins de Vicky – Fleurie & Moulin-à-Vent accessibles et festifs
Une gamme pensée pour bars à vins, restaurants bistronomique
